オリーブオイルはどこの国産がいいの？ オリーブオイルと聞いて、イタリアやスペインを思い浮かべる方が多いかもしれません。実際、これらの国は世界的にも有名なオリーブオイルの生産地です。しかし、最近注目されているのが 「トルコ […]

【はじめに】「イカやタコはコレステロールが高い」は本当？ 「イカやタコって、コレステロール値が高いから控えたほうがいいんでしょ？」 こんなイメージを持っている方は多いかもしれません。実際、かつては医師や栄養士からも「イカ […]

はじめに｜第2のにんにく？「ジャンボリーキ」とは 「にんにくは体にいいけど、匂いが気になる…」そんな方におすすめなのが「ジャンボリーキ（フレンチガーリック）」です。にんにくのような見た目ですが、実は別の植物。香りがやさし […]

ショウガが健康にいいと言われる理由 生姜（ショウガ）は、日本でも古くから薬味や漢方薬として親しまれてきた食材です。独特の辛味と香りに加えて、体を内側から温める力があることでも知られています。そのため、冷え性対策や体調管理 […]

■ はじめに：ブドウの種が秘めた力とは？ ブドウを食べるとき、種まで意識する人は少ないかもしれません。しかし実は、ブドウの種には“体の内側から守る力”があると注目されています。その中心となる成分が、GSE（グレープシード […]