昔からある“梅干し”が、いま注目されている理由 梅干しといえば、日本の伝統的な保存食。おにぎりの具やお弁当の中に入っている「赤くてすっぱいもの」というイメージを持っている方も多いのではないでしょうか。 でも実はこの梅干し […]

血糖値スパイクとは？ 「血糖値スパイク」とは、食後に血糖値が急激に上がり、その後急激に下がる状態のことを指します。医学的には「食後高血糖」とも呼ばれ、健康な人でも起こりうる現象です。 血糖値とは？ 血糖値とは、「血液の中 […]

モリンガとは？知られざるスーパーフードの正体 モリンガってどんな植物？ モリンガは、学名をMoringa oleifera（モリンガ・オレイフェラ）といい、インド北部が原産の植物です。現在では、アジア・アフリカ・中南米な […]

きのこでデトックスは本当に効果があるの？ きのこ＝解毒食材というイメージはどこから？ きのこは「低カロリー」「食物繊維が豊富」「腸内環境を整える」といった理由から、ダイエットや健康維持のために積極的に取り入れられている食 […]

はじめに 「野菜はできるだけ生で食べたほうが健康にいい」そう思って、毎日サラダをたっぷり食べている方も多いかもしれません。 でも、それって本当に正しいのでしょうか？ 近年の研究や栄養学の進歩により、「生野菜＝体にいい」と […]

牛乳＝健康に良い？という“常識”を疑うところから始めよう 私たちは小さい頃から「牛乳を飲めば骨が丈夫になる」「カルシウム補給に最適」といった言葉を聞いて育ってきました。学校給食にも必ず牛乳がつき、健康によい飲み物として広 […]

🥚なぜ卵の値段に差があるのか？その理由とは 私たちがスーパーで手に取る卵には、10個入りで200円のものもあれば、500円以上するものもあります。この価格差はいったいどこから来るのでしょうか？ ✅ 一番大きな違いは「ひな […]

最近よく聞く「低ナトリウム症」ってなに？ 塩分が足りなくなると、体にどんなことが起こるの？ 「塩分はとりすぎると体に悪い」とよく言われますよね。だからこそ、減塩のお味噌汁や塩分控えめの食品が人気になっています。 でも実は […]

オリーブオイルはどこの国産がいいの？ オリーブオイルと聞いて、イタリアやスペインを思い浮かべる方が多いかもしれません。実際、これらの国は世界的にも有名なオリーブオイルの生産地です。しかし、最近注目されているのが 「トルコ […]

【はじめに】「イカやタコはコレステロールが高い」は本当？ 「イカやタコって、コレステロール値が高いから控えたほうがいいんでしょ？」 こんなイメージを持っている方は多いかもしれません。実際、かつては医師や栄養士からも「イカ […]