オリーブオイルはトルコ産がいいって本当？その理由と選び方を解説

オリーブオイルはどこの国産がいいの？

オリーブオイルと聞いて、イタリアやスペインを思い浮かべる方が多いかもしれません。
実際、これらの国は世界的にも有名なオリーブオイルの生産地です。しかし、最近注目されているのが 「トルコ産オリーブオイル」です。

トルコは、世界第4位のオリーブ生産国。実は紀元前からオリーブ栽培が続いている「オリーブの原産地のひとつ」でもあります。
地中海沿岸に位置するトルコは、オリーブの栽培に最適な気候と土壌条件を持っており、品質の高いオリーブオイルを生産しています。

特に最近は、オーガニック製法や低温圧搾（コールドプレス）による製造法に力を入れている企業も増え、「栄養価を損なわず、添加物を含まない」ピュアなオリーブオイルが国内外で高く評価されています。

なぜトルコ産オリーブオイルが注目されているのか？

近年、健康志向の高まりとともに、オリーブオイルの「質」に注目が集まっています。その中で、トルコ産オリーブオイルが注目される理由はいくつかあります。

✅ オリーブ栽培に最適な自然環境

トルコは、地中海性気候の恩恵を受け、日照時間が長く、乾燥した気候のもとでオリーブが育ちます。これは、病害虫の発生が少なくなるという利点があり、農薬に頼らないオーガニック栽培がしやすい環境です。

✅ 昔ながらの製法を大切にしている

トルコの一部地域では、今も昔ながらの手摘みや石臼での搾油など、伝統的な製法が守られています。これにより、オリーブの栄養成分が壊れにくく、酸化もしにくい高品質なオイルが作られます。

✅ 品質に対して価格が良心的

イタリア産やスペイン産のオリーブオイルはブランド価値も高く、価格も高くなる傾向があります。トルコ産はまだ知名度が低いため、品質の割に手頃な価格で購入できるのも魅力です。

✅ 国際的なコンテストでも高評価

実際、トルコ産オリーブオイルは国際的なオリーブオイルコンテスト（例：EVOO World Ranking）でも毎年上位にランクインしており、味・香り・栄養の面で高い評価を受けています。

トルコ産オリーブオイルに含まれる栄養成分とその働き

トルコ産オリーブオイルは「エクストラバージンオイル」が中心で、化学的な処理を行わず、オリーブの果実を低温で搾っただけの未精製オイルです。だからこそ、本来の栄養がそのまま含まれており、私たちの健康にさまざまな恩恵をもたらします。

✅ オレイン酸（オメガ9）

不飽和脂肪酸の一種で、悪玉コレステロール（LDL）を下げ、善玉（HDL）を保つ働きがあります。
➡️【参考文献】：Fito, M. et al. (2007). Mediterranean diet and cardiovascular risk: Beyond nutrients. Public Health Nutrition.

✅ ポリフェノール

とくに「ヒドロキシチロソール」や「オレオカンタール」というポリフェノールが含まれ、抗酸化作用・抗炎症作用にすぐれています。慢性的な炎症の抑制に役立つとされ、生活習慣病の予防に期待が持てます。
➡️【研究例】：Beauchamp, G.K. et al. (2005). Phytochemistry of the Mediterranean diet: phenolic compounds of olive oil and cardiovascular health. J Clin Invest.

✅ ビタミンE（α-トコフェロール）

細胞の酸化を防ぐ抗酸化ビタミン。肌の健康維持や老化防止にも役立つとされます。

✅ スクアレン

天然の保湿成分として有名ですが、抗酸化・抗炎症作用もあります。免疫バランスを整える働きが注目されています。

これらの栄養素がバランスよく含まれているトルコ産オリーブオイルは、単なる「油」ではなく、毎日取り入れたい健康食材です。

オリーブオイルでコレステロールは本当に増えるの？

「オリーブオイル＝油＝太る、コレステロールが上がる」と思われがちですが、これは誤解です。

✅ オリーブオイルは不飽和脂肪酸が主体

トルコ産オリーブオイルの主成分であるオレイン酸（一価不飽和脂肪酸）は、体に悪い脂ではなく、むしろ体にやさしい油です。

• 悪玉コレステロール（LDL）を下げる
• 善玉コレステロール（HDL）は保つ、またはやや増やす

という働きがあると、多くの研究で報告されています。

✅【実証データ】
American Journal of Clinical Nutrition（2004年）によると、飽和脂肪酸をオレイン酸に置き換えることで、血中LDLが有意に低下するという結果が出ています。

✅ むしろ体質改善に役立つ油

日々の食生活でトランス脂肪酸（マーガリンやショートニングなど）を減らし、オリーブオイルに置き換えるだけでも、

• 血管の柔軟性
• 炎症の抑制
• 代謝の正常化

といった体質改善効果が期待できます。

つまり、「オリーブオイルでコレステロールが溜まる」というのは科学的には誤りであり、正しく摂ればむしろ健康に良い油であるということが、近年の研究でもはっきりしています。

オリーブオイルをより効果的に摂るための正しい使い方と注意点

読者は「オリーブオイルが体に良い」という情報を得ても、実際に どう使えばよいか、注意すべきことはないのか が気になるところです。次の項目として以下のような構成で丁寧にリライトしていくとよいでしょう。

1. 加熱しても大丈夫？エクストラバージンオリーブオイルの調理法

• 「低温〜中温の調理には問題なし」
• 発煙点は約180〜190℃ → 焼く・炒める料理もOK（揚げ物は避けたほうが◎）
• サラダやスープ、納豆などの“かける使い方”がおすすめ

👉 参考論文：Bendini A. et al. (2007). “Effect of heating on the quality of virgin olive oil.”

2. 一日の目安量は？摂りすぎると逆効果？

• 推奨摂取量：1日大さじ1（約13g）
• 摂りすぎるとカロリー過多に → 他の脂質とのバランスに注意
• 「マーガリン・バター」の代用として使うと◎

3. 保管方法と鮮度に注意

• 光・酸素・熱に弱い → 遮光瓶＋冷暗所保管
• 開封後は2〜3か月で使い切るのが理想
• 高温調理に使いまわすと酸化が進む → 焼きすぎに注意

🫒 トルコ産オリーブオイルを最大限に活かす！正しい使い方と注意点

オリーブオイルは加熱しても大丈夫？調理法のポイント

「オリーブオイルは加熱するとダメ」というのは一部誤解です。

エクストラバージンオイルは高温に弱いですが、中温（約160〜180℃）程度までなら、栄養や風味を保ったまま使えます。

✅ 炒め物や卵焼きなど中温の加熱調理に最適
✅ サラダやスープに“かけて使う”のもおすすめ
✅ 高温（揚げ物など）には向いていないので注意

🔍 参考文献：Bendini, A. et al. (2007). “Effect of heating on the quality of virgin olive oil.”

　

1日にどれくらい摂ればいい？摂取量の目安

健康効果を得るには「適量」がカギです。

トルコ産オリーブオイルは体に良い脂質を含みますが、脂質＝カロリーが高いという一面も。1日あたり「大さじ1杯（約13g）」が理想とされています。

📌 バター代わりにパンやご飯に
📌 サラダや納豆、味噌汁にかけて
📌 スープや温野菜にひとまわし

「かけて使う」ことで風味を損なわず、栄養もダイレクトに摂取できます。

　

保存方法を間違えると台無しに？劣化を防ぐ3つのコツ

オリーブオイルは酸化しやすいデリケートな油です。
以下のポイントを守ることで、高品質のまま長く使えます。

✅ 開封後は2〜3ヶ月を目安に使い切る
✅ 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保存
✅ 遮光瓶タイプを選ぶ（透明瓶はNG）

酸化すると、風味が落ちるだけでなく、体にとって有害な成分に変化する可能性もあります。

　

まとめ｜“炒めるよりも、かけて使う”が基本！

トルコ産オリーブオイルは、**香り・味わい・栄養価がバランスよく備わった「未精製の自然食品」**です。

✅ 加熱は中温までに
✅ 「かける」使い方がいちばんおすすめ
✅ 開封後は早めに使い切る

ヨーグルトにかける、納豆にかける、味噌汁に垂らす――
そんな毎日のちょっとした工夫で、体を整えるおいしい習慣になります。

🫒 どれを選べばいい？本物のトルコ産オリーブオイルの見分け方

トルコ産オリーブオイルは高品質なものが多いですが、すべてが「本物のエクストラバージン」とは限りません。
スーパーやネットショップで購入する際にチェックすべきポイントをまとめました。

　

✅ 1. 「エクストラバージン（EXTRA VIRGIN）」と明記されているか

エクストラバージンとは、「酸度0.8％以下」「化学処理なし」「香りと風味が損なわれていない」オイルのこと。
これが最も栄養価が高く、トルコ産の魅力を味わえる種類です。

🔍 ラベルの表記を必ずチェックしましょう。
「ピュアオリーブオイル」や「精製オリーブオイル」は加工品なので注意が必要です。

　

✅ 2. コールドプレス（低温圧搾）製法であるか

トルコでは伝統的な**コールドプレス（低温圧搾）**製法が多く採用されています。
これはオリーブの栄養を壊さずに搾油する方法で、加熱処理されたオイルに比べて健康効果が高いとされています。

📌「cold pressed」または「soğuk sıkım（トルコ語で冷圧搾）」と書かれていれば安心です。

　

✅ 3. 収穫地・品種が明記されているか

信頼できるブランドは、原産地・収穫方法・使用されているオリーブの品種まで明記しています。

🌿 トルコ独自の品種
例）Memecik（メメジック）、Ayvalık（アイワルク） など

➡️ 味や香りに個性があるので、自分に合ったものを見つけるのも楽しみのひとつです。

　

✅ 4. 遮光瓶・アルミパックに入っているか

オリーブオイルは光で劣化します。
遮光瓶（濃い緑や茶色）またはアルミパウチに入っているものを選びましょう。

💡 透明なペットボトルや瓶は避けた方がベターです。

　

✅ 5. 賞味期限と輸入元の表示を確認

品質保持のため、賞味期限が製造から2年以内のものがおすすめです。
また、信頼できる輸入元や販売元が明記されているかもチェックポイント。

📌 「トルコ産」と書いてあっても、ブレンドや加工されている場合があるので注意！

　

まとめ｜本物を選べば、体はちゃんと応えてくれる

トルコ産オリーブオイルを選ぶときは、

✅ エクストラバージン表記
✅ コールドプレス製法
✅ 品種や原産地が明記
✅ 遮光パッケージ
✅ 輸入・販売元の信頼性

これらを基準に選ぶと、品質の高い本物の1本に出会えます。
味と香り、そして体へのやさしさを、ぜひ実感してください。

🫒 こんな人にこそ、トルコ産オリーブオイルを試してほしい！

「オリーブオイルは体にいい」と聞いたことがあっても、実際に取り入れている人はまだ少数派。
ですが、トルコ産の高品質なオリーブオイルは、以下のような方にとって日常の健康ケアの強い味方になります。

　

✅ 健康診断の数値が気になり始めた方へ

「LDLコレステロールが高め」「中性脂肪が…」という結果にドキッとした方は多いはず。
トルコ産オリーブオイルに含まれるオレイン酸やポリフェノールは、血中脂質のバランスを整える働きがあり、毎日のちょい足し習慣で体質改善が目指せます。

　

✅ 便秘・腸内環境が気になる方へ

トルコ産オリーブオイルは腸をやさしく刺激し、排便を促す効果も。
オイルをスプーン1杯、サラダやヨーグルトにかけるだけで、お通じに変化を感じる方も多くいます。

　

✅ 肌のカサつき・エイジングサインが気になる方へ

天然のビタミンEやスクアレンが豊富で、細胞の酸化ストレスを軽減するはたらきがあります。
乾燥が気になる時期や、肌のくすみが気になったときにも、内側からのケアとしておすすめです。

　

✅ ダイエット中でも、安心して油を摂りたい方へ

「油抜き」は代謝を下げて逆効果になることも。
良質な脂質はむしろ痩せやすい体をつくるサポートに。
オレイン酸には満腹感を持続させる効果もあるので、食べ過ぎ防止にもつながります。

　

✅ 家族みんなで安心して使いたい方へ

小さなお子様から高齢の方まで、トルコ産の無添加・低酸度・オーガニック製法のオイルなら、家族みんなの健康サポートにぴったり。
毎日の料理やお弁当、お味噌汁に数滴垂らすだけでもOKです。

　

🧴 体にやさしい「油」を選ぶだけで、健康は変わる。

コンビニ弁当や外食で“質の悪い脂”をとりがちな現代人にこそ、
トルコ産のピュアなオリーブオイルは、手軽で効果的な健康習慣になります。

まずは「いつもの油」を置き換えるところから、はじめてみませんか？

🧑‍🍳 トルコ産オリーブオイルのおすすめの使い方

オリーブオイルは「生で摂る」のが栄養を損なわない基本。
とくにトルコ産のエクストラバージンオイルは香りや風味が豊かなので、シンプルな食材に合わせるだけで料理のクオリティが格段にアップします。

　

✅ サラダにそのままかけて

レタスやトマト、きゅうりなどの生野菜に、塩と一緒に回しかけるだけでOK。
レモンやお酢と混ぜて簡単ドレッシングにしても、さっぱり美味しくいただけます。

　

✅ ヨーグルトや納豆に加える

意外かもしれませんが、無糖ヨーグルトにひとまわし加えると腸活効果がUP！
納豆や冷奴にも合い、まろやかさとコクが増します。

　

✅ ご飯に少し混ぜてオイルおにぎり

炊き立てのご飯に数滴たらして握る「オイルおにぎり」。
腹持ちも良く、冷めても美味しいのでお弁当にも◎。

　

✅ スープや味噌汁に垂らす

仕上げに小さじ1/2ほど加えると、コクが増して満足感UP。
風味も豊かになり、体がポカポカ温まりやすくなります。

　

✅ パンに直接つけてシンプルに

バゲットやライ麦パンに直接つけて食べると、
トルコ産オイルのフルーティーな香りと味をそのまま楽しめます。
オイルと塩を混ぜた「オイルディップ」もおすすめです。

　

🧂 保存方法のポイント

オリーブオイルはとても繊細。
特にエクストラバージンオイルは、光や熱、空気に弱いため、正しく保存することで品質と栄養をキープできます。

　

✅ 直射日光・高温を避ける

キッチンのガス台近くや日当たりの良い場所はNG。
冷暗所（戸棚やシンク下など）に置くのがベストです。

　

✅ 開封後は2〜3ヶ月を目安に使い切る

酸化が進む前に使い切るのが理想。
オリーブオイルは空気に触れると劣化しやすいため、できるだけこまめに使用するのがおすすめです。

　

✅ 冷蔵庫保存はNG（白濁・凝固の原因に）

冷蔵するとオイルが固まり、風味が損なわれることも。
特別な事情がない限り、常温保存でOKです。

　

🍽️ 「体にいい油」は、日常のちょっとした工夫で取り入れられます。

サプリメントのように毎日少量でもOK。
トルコ産の高品質なオリーブオイルを美味しく・賢く取り入れて、体の内側から整えていきましょう。

🛒 トルコ産オリーブオイルの選び方と注意点

健康に良いとされるオリーブオイルですが、「どれを選べばいいの？」と迷う方も多いはず。
とくにトルコ産は流通量が少ない分、選び方にコツがあります。

　

✅ 「エクストラバージン（EXV）」を選ぶのが基本

トルコ産オリーブオイルを購入する際は、**「エクストラバージン」**と明記されているものを選びましょう。
これは、化学的な精製を一切行っておらず、栄養や香りがしっかり残っている最上グレードを意味します。

　

✅ コールドプレス（低温圧搾）製法であるかを確認

オリーブの栄養素を壊さずに抽出するには、「コールドプレス製法（低温圧搾）」が最適。
この表示があるものは、加熱せずに搾っているため酸化しにくく、栄養が豊富です。

　

✅ オーガニック認証や産地明記のあるものが安心

・トルコ国内やEUのオーガニック認証マーク
・「産地」「品種」「収穫年」などの詳細記載

があるものは、品質管理がしっかりしている証拠です。
ラベルや公式サイトで確認しましょう。

　

✅ 酸度0.8%以下が理想（フレッシュさの目安）

エクストラバージンの基準は酸度0.8%以下。
これが高いと酸化が進んでいたり、質が落ちている場合があります。
トルコ産の中でも「酸度0.3〜0.5%」程度のものが高品質とされます。

　

⚠️ 購入時・保存時の注意点

✅ 遮光ボトル・缶入りのものを選ぶ

オリーブオイルは光に弱く、劣化しやすいため、
「透明瓶」は避け、黒や緑の遮光瓶、もしくは缶入りがおすすめです。

　

✅ 安すぎる商品には注意

1000mlで500円以下などの格安商品は、
・精製済みの低グレードオイル
・ブレンドや混合油の可能性
があるため注意。価格と品質はある程度比例すると考えましょう。

　

🧾 まとめ：品質を見極めて、毎日の健康習慣に。

トルコ産オリーブオイルは、まだ日本では「知る人ぞ知る」存在ですが、
正しい知識で選べば、**味も栄養も一流の“体にいい油”**です。

＼ 選び方の3原則 ／
1️⃣ エクストラバージン
2️⃣ コールドプレス製法
3️⃣ オーガニックまたは詳細な品質情報の明記

これらを目安に、あなたに合った1本を見つけてください。

🥇 日本で買える！おすすめのトルコ産オリーブオイル5選

まだ日本では珍しいトルコ産オリーブオイルですが、
品質が良く、健康にも◎な実力派オイルがいくつかあります。
ここでは、実際に購入可能なものを厳選してご紹介します。

　

✅ 1. Nova Vera（ノヴァ・ヴェラ） エクストラバージンオリーブオイル

📍原産地：トルコ・アイワルク地方
🫒 品種：メムエキック
🧊 製法：コールドプレス（低温圧搾）
🔒 酸度：0.3％前後

👉 香りが豊かで苦味が少なく、サラダやパンにそのまま合う高品質オイル。
世界のコンテストでも多数受賞。

　

✅ 2. Olvia（オルビア） オーガニックエクストラバージンオイル

📍原産地：トルコ南西部・アダナ地方
🫒 品種：アイヴァルク種・ジェミル種
🧊 製法：有機・非加熱圧搾
🧼 認証：EUオーガニック認証

👉 トルコ国内外で人気のブランド。クセがなく料理に使いやすい。
酸度も0.5％前後と理想的。

　

✅ 3. Zeytinli（ゼイティンリ） プレミアムオリーブオイル

📍原産地：エーゲ海沿岸・エディルネ
🧊 製法：初摘み低温搾油
🏅 コンテスト受賞歴：EVO IOOC、London IOOC金賞

👉 収穫から圧搾までのスピードにこだわり、
香り・鮮度・栄養すべてが高水準。個性派オイルを探している方におすすめ。

　

✅ 4. Taris（タリシュ） エクストラバージンオリーブオイル

📍原産地：トルコ全域（農協ブランド）
🧊 製法：低温圧搾／ノンフィルター製法
🧼 認証：IOC準拠、ISO22000取得

👉 トルコ最大級のオリーブ農業協同組合が展開する伝統ブランド。
バランスの取れた味と手頃な価格でコスパ◎。

　

✅ 5. Nar Gourmet（ナール・グルメ） シングルエステートオイル

📍原産地：トルコ・アナトリア地方
🧊 製法：1品種・単一農園限定／コールドプレス
🔒 酸度：0.2〜0.3％

👉 トルコ国内で高級ホテルやレストランでも使われている逸品。
特別感があり、ギフトにも人気。

　

🛍️ 購入時の注意点

• 「エクストラバージン」の表記があるか
• 原産国名が明記されているか（混合油に注意）
• 遮光ボトル・缶入りなど劣化対策がされているか

これらを確認して、本当に体に良い1本を選んでください。

まとめ｜オリーブオイル選びに、トルコ産という新しい選択を

トルコ産オリーブオイルは、まだ日本ではあまり知られていませんが、
地中海の恵まれた自然環境・伝統的な製法・豊富な栄養素を兼ね備えた、まさに「隠れた名品」です。

• トルコはオリーブの原産地のひとつとして知られ、栽培に理想的な気候を持っています
• 低温圧搾（コールドプレス）製法で、栄養や風味が損なわれにくい
• オレイン酸やポリフェノールなど、健康をサポートする成分が豊富
• 国際コンテストで受賞するなど、世界でも高く評価されている
• それでいて価格は比較的リーズナブル

＼ オリーブオイル初心者からこだわり派まで／
毎日の食事にプラスして、健康と美味しさを取り入れてみてはいかがでしょうか？